Hoy vamos a continuar presentándoles los “manjares” que en muchos sitios del mundo se preparan a base de insectos de aspecto intimidante.
En la foto que ilustra la entrada vemos unas larvas muy robustas, hechas brochettes y listas para ser cocidas. De hecho, la imagen pertenece a una cadena de Fast Food de Tailandia, que ha decidido hacer de platillos habituales en las costumbres populares del país – siempre a base de bichos –, unos bocadillos que obtienes en minutos en sus locales, o a través de sus repartidores, tal como si pidieses una hamburguesa con patatas fritas, sólo que la “cajita feliz” te trae la “sorpresa” que vez aquí en la foto.
En el restaurante mexicano Girasoles, del D.F., el chef Florentino Azpetia prepara estos tentadores tacos ¿Cuál es el relleno? ¿Carne vacuna, cerdo, pollo? No. Saltamontes. La cocina mexicana registra más de 500 insectos, gusanos, y demás que son comestibles, siendo uno de los pocos países fuera de Oriente donde se acostumbra comerlos. Los gusanos del maguey, los saltamontes y los huevos blancos de hormiga – escamoles –, son algunas de las variedades.
Finalmente, vemos a unas vendedoras callejeras ofreciendo orugas en una canasta, como si fuese que venden nueces, almendras o caramelos. Seguramente, se ofrecen en bolsas de papel para ir comiéndolas por la calle, como nosotros solemos hacer con los frutos secos o las golosinas. El consumo de orugas de mariposa es común en algunos países de África, mientras que en la China es normal comer las pupas del gusano de seda, luego de que ya ha hilado su capullo.
Llegamos al final de la serie, ¿tú te atreverás a probar algunas de estas preparaciones tan particulares?
Vía: Green Daily
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