Gastronomía

Semana de cenas en Viena

Del 6 al 12 de julio la capital austríaca será también la capital gourmet, ya que la publicación on line de viajes y gastronomía Dining City organiza la Semana de restaurantes Dining City.

Durante estos días, un listado de numerosos restaurantes – entre los que se incluyen los prestigiosos Meinl am Graben, Le Salzgries, Korso, Eisvogel y Sirk – ofrecerán un completo menú de tres platos a un coste fijo de 25 euros.
Y recordemos que estamos hablando de cocina de alta calidad gastronómica.
Leer más

Autor: Natalia 17 de junio de 2009

Etiquetas: cenas, Restaurantes, Viena

Categorías: Europa, Gastronomía

Ya hay una guía de restaurantes accesibles

Para que todos tengamos las mismas posibilidades de esparcimiento y disfrute, la Plataforma Representativa Estatal de Discapacitados Físicos – Predif – ha lanzado al Guía de Restaurantes Accesibles para Todos. De esta forma, no sólo es un buen catálogo de establecimientos, sino que lo más importante es que brinda detalles sobre la accesibilidad a nivel físico, visual y auditivo.

También incluye otros elementos que pueden ser limitantes para muchas personas como las alergias alimentarias y otros problemas de salud relacionados con la comida. También para ellos se numeran opciones.
Leer más

Autor: Natalia 14 de junio de 2009

Etiquetas: accesibles para todos, Guía, Restaurantes

Categorías: Alojamiento, Gastronomía

Un restaurante con mesas interactivas

Ordenar tú mismo, repasar el menú con fotografías, supervisar al chef mientras prepara tu cena vía webcam, cambiar el color del mantel de acuerdo a tu preferencia y pedir la cuenta: todo ello es posible de hacer por uno mismo en el restaurante Inamo de Londres.

Se trata de mesas interactivas que vía bluetooth se conectan directamente con la cocina para ordenar y pedir la cuenta. El único momento en que nos encontramos con un camarero real es cuando nos traen los platos.

Autor: Natalia 5 de junio de 2009

Etiquetas: Inamo, Londres, Mesas interactivas, Restaurant

Categorías: Europa, Gastronomía

La pastelería favorita de Sissi se va a Tokio

Gerbeud es un nombre sólo célebre entre exquisitos, ya que se trata de una tradicional pastelería, cafetería y confitería de Budapest, que muy pronto abrirá una sucursal en la capital nipona. Y también, era la favorita de la emperatriz austrohúngara Sissi.

Fundada en 1858 por Henrik Kluger, quien trajo desde París las técnicas de la alta pastelería francesa, tiene ya un siglo y medio de historia. Fue un emblema auténtico del imperio austrohúngaro.

Autor: Natalia 27 de mayo de 2009

Etiquetas: Budapest, Gerbeud, Hungría, Japón, Pastelería, Sissi, Tokio

Categorías: Asia, Europa, Gastronomía

El restaurante del futuro

En Ámsterdam existe un restaurante muy especial, ya que se trata de un verdadero laboratorio: se lo llama El Restaurante del Futuro. Lo que lo hace tan particular es que mientras comemos, científicos estudian diferentes cosas utilizando a los comensales como conejillos de indias, por ejemplo, qué nos motiva a elegir entre ciertos platos en detrimento de otros.

El Restaurante del Futuro tiene por copropietaria a la Universidad de Wageningen, y a través de varias cámaras de vídeo estudian el comportamiento de las personas a la hora de comer, para luego elaborar conclusiones y conocer más profundamente estos mecanismos.

Autor: Natalia 22 de mayo de 2009

Etiquetas: Amsterdam, Restaurante, Universidad de Wegeningen, uso cientifico

Categorías: Europa, Gastronomía

Una cena de boda real en el Palace Madrid

Una cena de boda real en el Palace Madrid Hace poco comentábamos que el hotel Palace de Madrid conmemoraba al Titanic con el ofrecimiento de un menú especial que recreaba el que degustaron los pasajeros del trasatlántico durante su breve viaje. Ahora, es la boda del rey Alfonso XIII con Victoria Eugenia de Battenberg, llevada a cabo hace más de un siglo en el mes de mayo el leit motiv del nuevo menú.

Por sólo 50 euros podemos sentarnos a disfrutar de esta preparación especial del chef y compartir los mismos sabores que en su momento apreciaron los invitados a la boda del monarca español.
Leer más

Autor: Natalia 19 de mayo de 2009

Etiquetas: Boda, Cena, Hotel Palace Madrid, Rey Alfonso XIII, Victoria de Battenberg

Categorías: Europa, Gastronomía, Hoteles

Reinauguró en Madrid el nuevo Mercado de San Miguel

Reinauguró en Madrid el nuevo Mercado de San Miguel Hace poco comentábamos sobre los mercados de diferentes partes del mundo, y lo encantadores que resultan como un paseo distinto para los foráneos. Ahora, la capital española acaba de reinaugurar el remodelado Mercado de San Miguel, por lo que cuenta con el propio.

Se trata del único mercado cuya estructura de hierro permanece hasta nuestros días, y luego de un proceso de puesta en valor volvió a abrir al público. Su nuevo aspecto puede describirse como una mezcla realmente lograda entre el modernismo de sus orígenes y el innovador diseño inspirado en el céntrico Mercat de la Boquería de Barcelona, aunque a los más castizos cueste reconocerlo.
Leer más

Autor: Natalia 16 de mayo de 2009

Etiquetas: Madrid, Mercado de San miguel, Ofertas, productos frescos

Categorías: Europa, Gastronomía

Con tu propio minibar

Ámsterdam es pionero en ciertas ideas innovadoras, en particular cuando se trata de esparcimiento. Muestra de ello, es el nuevo bar de la capital holandesa, MiniBar.

El concepto es bien simple: en lugar de la habitual barra o los camareros, cada uno alquila su propio refrigerador, lleno de las bebidas que desee, y luego nos dan una llave para que saquemos de allí todo lo que necesitemos.

Autor: Natalia 13 de mayo de 2009

Etiquetas: Amsterdam, Idea Brillante, MiniBar

Categorías: Europa, Gastronomía

Los cafés y restaurantes franceses cobrarán menos IVA

Desde el 1 de julio próximo – plena temporada estival – los tradicionales cafés y restaurantes franceses rebajarán el IVA en las facturas de sus clientes, que de gravar un 19,6% pasará a un 5,5%. El descuento forma parte de una decisión del gobierno de este país, a partir de un acuerdo en el que los empresarios gastronómicos se han comprometido a tomar más contratos y a trasladar la reducción a los precios al público.

El año pasado leíamos con pena que la actual crisis se estaba llevando consigo a muchos de estos emblemáticos establecimientos que ya forman parte de la postal francesa, en especial de su capital París.

Autor: Natalia 7 de mayo de 2009

Etiquetas: Cafés, Francia, IVA, Rebajan, Restaurantes

Categorías: Europa, Gastronomía

La Business y la First Class de Lufhtansa disfrutarán de la cocina del Ritz Carlton

Gracias a un acuerdo rubricado por las firmas Lufthansa y Ritz Carlton, que llevará los deliciosos platos de la cocina de esta prestigiosa cadena hotelera a los pasajeros de Business y Primera de la aerolínea germana, en los vuelos que unan los Estados Unidos con Alemania.

El desafío no es tan sencillo como puede parecer, ya que factores como mantener frescos los productos, asegurarse de que se mantengan los sabores en las alturas y producir los platos en serie, además de generar un menú que se adapte a todos los gustos sin perder calidad gastronómica y que sea saludable, hacen de esta tarea un verdadero desafío para los chefs.

Autor: Natalia 7 de mayo de 2009

Etiquetas: Business, Lufthansa, platos a bordo, Primera, Ritz Carlton

Categorías: Gastronomía, Transporte

Viajes, turismo, hoteles

Semana de cenas en Viena

Ya hay una guía de restaurantes accesibles

Un restaurante con mesas interactivas

La pastelería favorita de Sissi se va a Tokio

El restaurante del futuro

Una cena de boda real en el Palace Madrid

Reinauguró en Madrid el nuevo Mercado de San Miguel

Con tu propio minibar

Los cafés y restaurantes franceses cobrarán menos IVA

La Business y la First Class de Lufhtansa disfrutarán de la cocina del Ritz Carlton

Lo más leido

Mas información