Paladar viajero: balut

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La cocina típica de un lugar nos habla mucho de sus creencias, su forma de ver la vida, en otras palabras, de su cultura. Así que desde esta sección trasladaremos a los trotamundos a distintas partes del mundo a partir de lo culinario.

En esta ocasión conoceremos el balut (o Hột vịt lộn en vietnamita), popular en las Filipinas, China, Camboya y Vietnam. En filipino o malayo balut significa “envuelto”. Es sólo para valientes: se trata de un huevo de pato ya fertilizado con su embrión dentro, que se cuece y se come al igual que en occidente lo hacemos con el huevo de gallina. Es considerado un poderoso afrodisíaco por los pueblos que tienen la costumbre de consumir este platillo. Habrá que llegar a estos exóticos lugares para comprobarlo – mucho mejor si se está bien acompañado – .

Vía: Wikipedia

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Acerca de Natalia Vidoz

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