Una vez más se ha dado a conocer los resultados del concurso que cada año realiza la prestigiosa revista británica “Restaurants”, que da a conocer cuál es el mejor restaurante del mundo.
Noma, establecimiento ubicado en la ciudad de Copenhague, salió primero del listado por tercer año consecutivo, bajo la tutela culinaria del chef René Redzepi. Hubo españoles en la segunda y tercera posiciones, el catalán Celler de Can Roca y Mugaritz de San Sebastián, con Joan Roca y Andoni Luis Anduriz respectivamente como chefs. En total, cinco restaurantes españoles forman parte del listado de cien establecimientos elegidos.
Con respecto a Anduriz, vale destacar que fue reconocido adicionalmente como mejor chef local mundial. Elena Arzak, una excelente cocinera donostiarra, fue elegida mejor chef femenina.
Otros restaurantes españoles reconocidos fueron Arzak, también en San Sebastián y en el octavo puesto, Etxebarri Atxondo, de Bilbao en el puesto 31 y Quique Dacosta, de Denia, en el 40. También están Sant Pau, de Barcelona, y el donostiarra Martín Berasategui, en las posiciones 65 y 67, respectivamente.
De esta forma, el turismo gastronómico en España tiene oportunidad de convertirse en mundial, y ofrecer destinos culinarios de excelencia. Desde que el ahora cerrado El Bulli cobrara fama mundial, los ojos del mundo se depositaron en los excelentes restaurantes españoles, que a pesar de la crisis continúan ofreciendo cocina de calidad.
Consulta aquí el resto de los resultados.
Vía: Que.es
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