Hace poco comentábamos que el hotel Palace de Madrid conmemoraba al Titanic con el ofrecimiento de un menú especial que recreaba el que degustaron los pasajeros del trasatlántico durante su breve viaje. Ahora, es la boda del rey Alfonso XIII con Victoria Eugenia de Battenberg, llevada a cabo hace más de un siglo en el mes de mayo el leit motiv del nuevo menú.
Por sólo 50 euros podemos sentarnos a disfrutar de esta preparación especial del chef y compartir los mismos sabores que en su momento apreciaron los invitados a la boda del monarca español.
El menú consiste en Consomé Nilson (consomé de buey con profiteroles rellenos de parmesano), huevos perigeaux (escalfados con setas), lenguado a la Colbert (con salsa holandesa y tomate), costilla de ternera al jerez, capón deshuesado relleno al horno y pastel nupcial, una novedad a principios del siglo XX que llegó de Inglaterra.
Es una alternativa muy original como excusa para el buen comer.
Vía: Embelezzia
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