Los vinos son uno de los emblemas de Francia, y la variedad borgoña es de las más conocidas y apreciadas mundialmente. Este vino se produce en el este galo, en una región que va desde las ciudades de Dijon al norte hasta Santenay en el sur, a través de las regiones vitivinícolas de Côte de Nuits y Côte de Beaune.
Se trata de una recorrida que incluye unas 37 localidades, con mucho encanto y con pintorescos paisajes de pequeño pueblo, incluyendo algunas espléndidas iglesias y antiguos castillos. Pero sin dudas, los vinos son el tesoro mejor guardado de estas tierras.
En efecto, por estas latitudes se producen vinos tintos a base de uvas pinot noir y gamay, mientras que los blancos se hacen con chardonnay y aligoté. La región ostenta numerosas distinciones: con cinco appellations d’origines contrôlées (AOC): 32 denominaciones grands crus, 562 denominaciones premiers crus, 44 denominaciones municipales o villages y 23 denominaciones regionales y semi regionales.
Con el nombre de Route des Grands Crus – Ruta de los Grandes Vinos – se conoce a esta ruta del Borgoña, que es ideal para realizarse en coche y tomándose su tiempo. Los paisajes discurren entre las interminables vistas de los valles de viñas, hasta los panoramas que ofrecen las tierras más elevadas, donde la vegetación da lugar al bosque.
Si lo tuyo es andar a pie, se ofrecen diversas rutas de senderismo en la zona, también para los que prefieren el ciclismo.
Y desde luego, los paladares aficionados a la enología, no se privarán de probar vinos de excelencia, en una zona donde los vignerons – nombre en francés de los productores de vinos – no suelen tener grandes viñedos, rondando las diez hectáreas y no más, para obtener unos vinos de óptima calidad y muy cuidados.
Sigue este enlace a la página oficial de la ruta, que a pesar de estar en francés ofrece toda la información necesaria sobre esta hermosa ruta del vino en Francia.
Vía:Lonely Planet
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