Los turistas expertos saben que muchas veces, los manjares más deliciosos de un país se comen con mayor autenticidad en las calles. Los puestos callejeros muchas veces ofrecen manjares irresistibles, y si bien hay que tener precaución con las cuestiones bromatológicas, hay que atreverse a probar la comida callejera.
Es por ello que Lonely Planet ha editado una guía de comidas callejeras, para orientar al viajero por todo el mundo para que saboree estos genuinos sabores populares, que suelen rescatar lo más tradicional y auténtico de las recetas típicas de una región.
La guía está editada en castellano y no sólo aconseja sobre los platos a probar al paso mientras conoces nuevas ciudades, sino que ofrece unas 100 recetas para que los más habilidosos con las sartenes incursionen en nuevas preparaciones.
Este libro da a conocer los orígenes de cada plato de comida al paso, con detalles de interés y curiosidades, siempre con consejos para probarlos en el mejor lugar, sin riesgos.
Entre las preparaciones se han enumerados los arancinos sicilianos (croquetas de arroz y queso fundido), los pasteis de Belem, típicos de Lisboa, el famoso chivito al pan uruguayo o el sfenj, un donut muy antiguo de Marruecos parecido al churro.
Vía: Meld Magazine
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