La cadena hotelera Sol Meliá tiene por objetivo convertirse en la primera “Compañía Hotelera de la Biosfera”, distinción otorgada por el Instituto de Turismo Responsable con el aval de la UNESCO. En otras palabras, se trata de una certificación nada menos que de una de las divisiones de Naciones Unidas que la unge como empresa ecológicamente responsable y sustentable a nivel medioambiental.
Para ello debe pasar un riguroso proceso de evaluación, que comenzó con su Memoria de Sostenibilidad del ejercicio 2008. El valor de esta legitimación reside en que, además del sello UNESCO, es el único que incluye algunos requisitos como el respeto por el entorno medioambiental, pero además social y cultural, y para ello es necesario que un porcentaje determinado de los establecimientos de la cadena formen parte de los “Hoteles de la Biosfera”.
El vicepresidente de la hotelera Sebastián Escarrer ha destacado que Sol Meliá es la “única compañía del Sector” que, en un año de crisis, ha formalizado la sostenibilidad “dentro de su estructura y su estrategia”. Para ello es primordial el compromiso de la empresa, los trabajadores y los clientes.
El informe anual de Sol Meliá describe algunos aspectos como la creación de riqueza por encima de los 1.300 millones de euros, el incremento de pedidos a los Centros Especiales de Empleo y el haber alcanzado una media del 80% en las compras a proveedores locales en los 28 países en los que está presente.
Asimismo, el año pasado la cadena hotelera colaboró con 511 organizaciones sin ánimo de lucro a las que aportó 1,1 millones de euros y, en cuanto a cuestiones medioambientales, la aplicación de una mayor eficiencia en la gestión de los recursos energéticos e hídricos supuso un ahorro de 3,4 millones de kilogramos de dióxido de carbono y de 794.000 euros en agua, electricidad y combustibles.
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