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Los diez mejores restaurantes del mundo

Los diez mejores restaurantes del mundo

Como cada año, la revista Restaurant escogió los mejores restaurantes del mundo, lo cual otorga a los establecimientos gastronómicos un importante reconocimiento, dado que esta revista es muy prestigiosa y su listado es realmente consagratorio, es por ello que se los llama los “Oscars de la Gastronomía”.

La gran sorpresa este año es que el primer puesto es para un restaurante español, concretamente se trata del Celler de Can Roca, ubicado en Girona y gerenciado por los hermanos Joan, Josep y Jordi Roca. Fue realmente una novedad, pues ha logrado dejar en segundo puesto al ganador por tres años consecutivos, el restaurante Noma de Conpenhague.

Un verdadero halago a la cocina española, que ha sumado tres restaurantes entre los diez mejores, además del primer sitio también han sido reconocidos Mugaritz y Arzak de San Sebastián, dos hitos de la gastronomía vasca.
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Autor: 10 de mayo de 2013
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Categorías: Continentes, Europa, Gastronomía

El Noma, elegido una vez más el mejor restaurante del mundo

Una vez más se ha dado a conocer los resultados del concurso que cada año realiza la prestigiosa revista británica “Restaurants”, que da a conocer cuál es el mejor restaurante del mundo.

Noma, establecimiento ubicado en la ciudad de Copenhague, salió primero del listado por tercer año consecutivo, bajo la tutela culinaria del chef René Redzepi. Hubo españoles en la segunda y tercera posiciones, el catalán Celler de Can Roca y Mugaritz de San Sebastián, con Joan Roca y Andoni Luis Anduriz respectivamente como chefs. En total, cinco restaurantes españoles forman parte del listado de cien establecimientos elegidos.

Con respecto a Anduriz, vale destacar que fue reconocido adicionalmente como mejor chef local mundial. Elena Arzak, una excelente cocinera donostiarra, fue elegida mejor chef femenina.

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Autor: 3 de mayo de 2012
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Categorías: Continentes, Europa, Gastronomía

Cuatro restaurantes españoles entre los diez primeros del mundo

Cuatro restaurantes españoles entre los diez primeros del mundo

Se han dado a conocer los 50 mejores restaurantes del año, una prestigiosa clasificación que es reconocida como la más importante, elaborada por Saint Pellegrino.

Así, se ha informado que el mejor restaurante del mundo por segundo año consecutivo es Noma, ubicado en Copenhague, capital de Dinamarca, dando la sorpresa el año pasado al desbancar a El Bulli de Cataluña – que este año no compite dado que cerrará en el verano.

Sin embargo, el segundo lugar es para otro establecimiento español: el Celler de Can Roca. Asimismo, el tercero de los 50 mejores restaurantes del mundo es también un crédito español, se trata de Mugaritz, a cargo de Andoni Luis Aduriz.
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Autor: 23 de abril de 2011
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Categorías: Gastronomía

Los restaurantes españoles perdieron el primer puesto de los mejores del mundo

Los restaurantes españoles perdieron el primer puesto de los mejores del mundo

Se publicó una vez más el listado de los 50 mejores restaurantes del mundo de San Pellegrino, una prestigiosa publicación que se considera que es sumamente influyente en la alta gastronomía internacional.

Resulta que El Bulli, el célebre restaurante de Ferrán Adrià ha perdido el primer puesto de la lista y pasado a ocupar el segundo lugar, pero aún así hay cuatro establecimientos españoles entre los diez primeros puestos – tres entre los cinco primeros – lo que pone de manifiesto la excelencia de la cocina española en el plano mundial.

El nuevo mejor restaurante del mundo es Noma, un establecimiento que queda en Copenhague, en una antigua bodega remodelada sobre un muelle, y que está a cargo del chef René Redzepi, y que de todas formas sigue la escuela de cocina molecular ideada por Adrià en El Bulli.
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Autor: 29 de abril de 2010
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Categorías: Continentes, Europa, Gastronomía